A propos Articles Les conseils du Dr Bernard Pellet

Les conseils en nutrition du Dr Bernard-Pellet

Auteur, conférencier, médecin nutritionniste, diplômé en biostatistiques et féru d’épidémiologie. Il a co-fondé l’APSARes (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable) dont l’un des buts est de promouvoir la santé de ses concitoyens par une meilleure nutrition. Livres : Jérôme Bernard-Pellet et Garance Leureux, « Comment manger moins de viande » Cléa et Jérôme Bernard-Pellet,  » …

Galette des rois

« La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Acadie, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l’occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 janvier de chaque année. Cette galette est aussi parfois appelée parisienne1. » source WIkipédia Cette recette est reprise du site https://vegan-pratique.fr   bon appétit …

A propos Psycho conseils de Bruno Lallement

Bruno Lallement, fondateur de Planète Altruiste

Bruno Lallement, fondateur de Planète Altruiste, accompagne les personnes depuis plus de 30 ans dans le domaine de la réalisation personnelle. Par son expérience des rencontres et des partages, il met son savoir-faire au service des personnes qui souhaitent trouver une cohérence dans leur vie, tant sur le plan personnel que dans les gestes de …

Les conseils du Dr Bernard Pellet

Quels sont les bénéfices d’une alimentation végétalienne ?

Question de Cuisine Altruiste : Jérôme, quels seraient les bénéfices santé immédiatement ressentis en faisant sienne cette diététique végétalienne ? Les bénéfices à court terme d’une telle diète n’ont pas tellement été étudiés dans la littérature scientifique. Alors, il y en a, les bénéfices à court terme qu’on peut espérer, c’est une diminution de le …

Les conseils du Dr Bernard Pellet

Oeufs, lait et produits laitiers

Question de cuisine altruiste : Jérôme, à l’heure actuelle, le programme national nutrition santé, recommande de consommer 3 produits laitiers par jour. En a-t-on vraiment besoin et si non, par quoi les remplacer ? Alors il est vrai que le programme national nutrition santé recommande de consommer 3 et même 4 produits laitiers par jour. …

Articles

« La difficulté de me mettre en cohérence avec ce que je mange »

« je me sens coupable quand je mange » CUISINE ALTRUISTE Définition : Cuisine créative, gustative et heureuse car utilisant uniquement que des produits et aliments non issue de substance animale… donc de produits non issus de la souffrance animale. Et puis quoi encore ? Comment le choix de ce que je mets dans ma cuisine et mon assiette …

Veggie Burger

Voici la recette d’un veggie burger (source : vegan pratique) pour réussir à faire aimer les légumes à vos enfants! si vous souhaitez  faire  vos pains burger maison, cette recette est délicieuse : veganfreestyle Pour les sauces et Faux mage en accompagnement, j’aime varier avec ces recettes : Mayonnaise d’avocat de la fée Stéphanie Faux mage (style « Hank …

Bruno petit dej’

Il se prépare en 5 mn et peut s’avaler tout aussi vite même si nous recommandons de le savourer Parce qu’en plus il est délicieux et peut être réalisé de différents goûts naturels et bio Mais ce n’est pas tout ! Il est modulable à souhait en fonction des besoins. Il peut même devenir thérapeutique ET …

Foie gras végétal

Noël approche… En France, chaque année, 80 millions de canetons naissent pour la production de foie gras. Par définition du foie gras, le gavage est obligatoire. (art. L. 654-27-1 du code rural).  Seuls les mâles sont gardés pour être gavés plus tard. La quasi-totalité des femelles sont gazées ou broyées. (source : stop-foie-gras.com) Pour ne plus cautionner cette …

Faux mage

Un des aliments qui m’a le plus manqué lors de ma transition au végétal, c’est bien le fromage… (infos produits laitiers) Voici une recette très simple et rapide d’un de mes chefs végan préférés, Jean-Philippe. Ce faux mage ressemble au fromage à tartiner, aux herbes.   Bon appetit !   Imprimer la recette Faux mage …

Brocolis à la tomate en gratin

Voici une recette simple pour réussir à donner envie à vos enfants de manger des brocolis ! Le quinoa qui l’accompagne est aussi source de protéine. Imprimer la recette Brocolis à la tomate en gratin Plat déjeuner Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personnes Ingrédients 7 brocolis350 gr de faux …

Tartare végétal

Ce surprenant tartare végétal est une recette de Sébastien Kardinal :  « Cette préparation de viande de bœuf crue est l’une des plus appréciée dans les brasseries parisiennes. J’ai voulu respecter cet esprit du cru en travaillant le tempeh directement sans cuisson et en lui donnant des saveurs que l’on ne lui connaît pas. »   Bon …