Le tofu

Comment cuisiner le tofu ? « Le tofu résulte de la coagulation du « lait de soja » suivi du pressage des grumeaux obtenus. Du pressage, on obtient un liquide jaune « petit lait », contenant des protéines solubles, des minéraux et des vitamines. Le lait de soja est obtenu lui, en faisant tremper des graines de soja séchées que l’on moud puis que …

Crêpes végétales

La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la Présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d’Israël » Cette fête se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël. Bon appétit ! Imprimer la recette Crêpes végétales Plat dessert, Fêtes Portions crêpes Ingrédients 350 g farine de blé ou …

Comment assumer sa transition alimentaire ?

Comment assumer sa transition alimentaire (du carnisme à la cuisine altruiste) ? La première étape la plus importante est d’abord de l’intégrer pour soi-même, de le légitimer. On ne peut pas faire accepter aux autres, ce que l’on ne reconnait pas comme légitime pour nous-même. Donc, il y a une démarche de réflexion, je dirais …

Les produits essentiels dans un placard altruiste

Le contenu de mon placard de cuisine s’est transformé au fil de ma transition à une alimentation altruiste.. Je ne peux plus me passer de certains produits, devenus indispensables pour la préparation de mes repas. J’aurai aimé savoir tout cela à l’époque, alors je  partage les infos, pour les débutants qui ne savent pas trop …

Lait d’or

Un de mes rituel préféré de l’hiver est le lait d’or. Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma qui en plus d’être délicieux, possède de nombreux bénéfices.  Baisse d’energie, fatigue, courbatures, le curcuma protège de tous ces maux et bien plus encore : anti-inflammatoire , lutte contre les …

Le risque de carences est-il réel dans l’alimentation végétale?

Question de Cuisine Altruiste : on entend souvent que le régime sans produit animaux entraine des carences, que pouvez-vous nous dire à ce sujet ? Le premier point est qu’il y a une anxiété excessive par rapport à une alimentation 100% végétale. Ce point est surestimé et il faut le remettre à sa juste place. …

Galette des rois

« La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Acadie, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l’occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 janvier de chaque année. Cette galette est aussi parfois appelée parisienne1. » source WIkipédia Cette recette est reprise du site https://vegan-pratique.fr   bon appétit …

Bruno Lallement, fondateur de Planète Altruiste

Bruno Lallement, fondateur de Planète Altruiste, accompagne les personnes depuis plus de 30 ans dans le domaine de la réalisation personnelle. Par son expérience des rencontres et des partages, il met son savoir-faire au service des personnes qui souhaitent trouver une cohérence dans leur vie, tant sur le plan personnel que dans les gestes de …

Quels sont les bénéfices d’une alimentation végétalienne ?

Question de Cuisine Altruiste : Jérôme, quels seraient les bénéfices santé immédiatement ressentis en faisant sienne cette diététique végétalienne ? Les bénéfices à court terme d’une telle diète n’ont pas tellement été étudiés dans la littérature scientifique. Alors, il y en a, les bénéfices à court terme qu’on peut espérer, c’est une diminution de le …

Oeufs, lait et produits laitiers

Question de cuisine altruiste : Jérôme, à l’heure actuelle, le programme national nutrition santé, recommande de consommer 3 produits laitiers par jour. En a-t-on vraiment besoin et si non, par quoi les remplacer ? Alors il est vrai que le programme national nutrition santé recommande de consommer 3 et même 4 produits laitiers par jour. …

« La difficulté de me mettre en cohérence avec ce que je mange »

« je me sens coupable quand je mange » CUISINE ALTRUISTE Définition : Cuisine créative, gustative et heureuse car utilisant uniquement que des produits et aliments non issue de substance animale… donc de produits non issus de la souffrance animale. Et puis quoi encore ? Comment le choix de ce que je mets dans ma cuisine et mon assiette …

Veggie Burger

Voici la recette d’un veggie burger (source : vegan pratique) pour réussir à faire aimer les légumes à vos enfants! si vous souhaitez  faire  vos pains burger maison, cette recette est délicieuse : veganfreestyle Pour les sauces et Faux mage en accompagnement, j’aime varier avec ces recettes : Mayonnaise d’avocat de la fée Stéphanie Faux mage (style « Hank …