Blanquette de seitan végétalienne et altruiste

Une alternative à la classique blanquette de veau avec une touche de purée de cacahuète, à tester et déguster avec les enfants et vos amis omnivores… Délicieux avec du riz nature, de la pomme de terre vapeur ou une bonne purée de pomme de terre

Le tofu

Comment cuisiner le tofu ? « Le tofu résulte de la coagulation du « lait de soja » suivi du pressage des grumeaux obtenus. Du pressage, on obtient un liquide jaune « petit lait », contenant des protéines solubles, des minéraux et des vitamines. Le lait de soja est obtenu lui, en faisant tremper des graines de soja séchées que l’on moud puis que …

Crêpes végétales

La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la Présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d’Israël » Cette fête se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël. Bon appétit ! Imprimer la recette Crêpes végétales Plat dessert, Fêtes Portions crêpes Ingrédients 350 g farine de blé ou …

Lait d’or

Un de mes rituel préféré de l’hiver est le lait d’or. Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma qui en plus d’être délicieux, possède de nombreux bénéfices.  Baisse d’energie, fatigue, courbatures, le curcuma protège de tous ces maux et bien plus encore : anti-inflammatoire , lutte contre les …

Galette des rois

« La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Acadie, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l’occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 janvier de chaque année. Cette galette est aussi parfois appelée parisienne1. » source WIkipédia Cette recette est reprise du site https://vegan-pratique.fr   bon appétit …

Veggie Burger

Voici la recette d’un veggie burger (source : vegan pratique) pour réussir à faire aimer les légumes à vos enfants! si vous souhaitez  faire  vos pains burger maison, cette recette est délicieuse : veganfreestyle Pour les sauces et Faux mage en accompagnement, j’aime varier avec ces recettes : Mayonnaise d’avocat de la fée Stéphanie Faux mage (style « Hank …

Bruno petit dej’

Il se prépare en 5 mn et peut s’avaler tout aussi vite même si nous recommandons de le savourer Parce qu’en plus il est délicieux et peut être réalisé de différents goûts naturels et bio Mais ce n’est pas tout ! Il est modulable à souhait en fonction des besoins. Il peut même devenir thérapeutique ET …

Foie gras végétal

Noël approche… En France, chaque année, 80 millions de canetons naissent pour la production de foie gras. Par définition du foie gras, le gavage est obligatoire. (art. L. 654-27-1 du code rural).  Seuls les mâles sont gardés pour être gavés plus tard. La quasi-totalité des femelles sont gazées ou broyées. (source : stop-foie-gras.com) Pour ne plus cautionner cette …

Faux mage

Un des aliments qui m’a le plus manqué lors de ma transition au végétal, c’est bien le fromage… (infos produits laitiers) Voici une recette très simple et rapide d’un de mes chefs végan préférés, Jean-Philippe. Ce faux mage ressemble au fromage à tartiner, aux herbes.   Bon appetit !   Imprimer la recette Faux mage …

Brocolis à la tomate en gratin

Voici une recette simple pour réussir à donner envie à vos enfants de manger des brocolis ! Le quinoa qui l’accompagne est aussi source de protéine. Imprimer la recette Brocolis à la tomate en gratin Plat déjeuner Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personnes Ingrédients 7 brocolis350 gr de faux …

Tartare végétal

Ce surprenant tartare végétal est une recette de Sébastien Kardinal :  « Cette préparation de viande de bœuf crue est l’une des plus appréciée dans les brasseries parisiennes. J’ai voulu respecter cet esprit du cru en travaillant le tempeh directement sans cuisson et en lui donnant des saveurs que l’on ne lui connaît pas. »   Bon …