Brocolis à la tomate en gratin

Voici une recette simple pour réussir à donner envie à vos enfants de manger des brocolis ! Le quinoa qui l’accompagne est aussi source de protéine. Imprimer la recette Brocolis à la tomate en gratin Plat déjeuner Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personnes Ingrédients 7 brocolis350 gr de faux …

Falafels de lentilles vertes

FALAFELS DE LENTILLES VERTES Véritables mines d’or nutritionnelles, (pauvres en graisses, riches en protéines, fibres et minéraux), les lentilles sont aussi faciles et rapides à cuisiner. La preuve par trois !       Imprimer la recette Falafels de lentilles vertes Plat déjeuner Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Ingrédients 250 …

Couscous de légumes

COUSCOUS DE LEGUMES Généreux et roboratif, ce couscous végétarien procure tous les bénéfices d’une association réussie de légumes frais, de légumineuses et de céréales complètes : bien pourvu en protéines végétales, en fibres et en potassium, c’est aussi une source appréciable d’antioxydants protecteurs.   TOUR DE MAIN Si vous n’avez pas de couscoussier, tapissez une passoire …

Seitan et sa sauce aux champignons

Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l’équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn (麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise. Le mot seitan aurait été inventé par Georges Ohsawa (1893-1966), promoteur de la macrobiotique. Son étymologie la plus communément admise en fait la combinaison de sei (être, devenir, à base de) et de la première syllabe de tanpaku (protéine). Ainsi, seitan signifie « à base …

Hachi parmentier végétal

Voici un plat typique revisité pour toute la famille et les plus pressés d’entre nous. Bon appetit ! Imprimer la recette Hachi parmentier Plat déjeuner Portions Ingrédients 6 grosses pommes de terre (équivalent de 1 kilo de pdt)3 gousse d’ailCrème liquide de sojapoivre1 barquette de hachis végétal bolognaise (en magasin bio ou rayon bio de …

Moussaka végétale

La liste des ingrédients est assez longue mais il ne faut pas prendre peur, ce sont des ingrédients tout simples, qu’on a souvent chez nous et faciles à trouver. La moussaka est un plat très savoureux, à connaître, à déguster et à refaire ! Imprimer la recette Moussaka végétarienne Plat déjeuner Temps de Préparation 35 minutes …

Spaghettis bolognaise au seitan

Bon appétit !
Astuce – Vous pouvez saupoudrer les spaghettis de levure maltée, c’est délicieux !NB – Voici un site pour commander le faux gruyère : https://www.boutique- vegan.com/