Clafoutis de pommes et raisins secs

Régalez-vous avec cette recette simple et une alternative au clafoutis cerise ! pour toute la famille 🙂 Imprimer la recette Clafoutis de pommes et raisins secs Temps de cuisson : 30 minutes au four à 195°c Plat dessert Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Ingrédients 500 g de pommes100 g …

Falafels de lentilles vertes

FALAFELS DE LENTILLES VERTES Véritables mines d’or nutritionnelles, (pauvres en graisses, riches en protéines, fibres et minéraux), les lentilles sont aussi faciles et rapides à cuisiner. La preuve par trois !       Imprimer la recette Falafels de lentilles vertes Plat déjeuner Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Ingrédients 250 …

Couscous de légumes

COUSCOUS DE LEGUMES Généreux et roboratif, ce couscous végétarien procure tous les bénéfices d’une association réussie de légumes frais, de légumineuses et de céréales complètes : bien pourvu en protéines végétales, en fibres et en potassium, c’est aussi une source appréciable d’antioxydants protecteurs.   TOUR DE MAIN Si vous n’avez pas de couscoussier, tapissez une passoire …

Seitan et sa sauce aux champignons

Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l’équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn (麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise. Le mot seitan aurait été inventé par Georges Ohsawa (1893-1966), promoteur de la macrobiotique. Son étymologie la plus communément admise en fait la combinaison de sei (être, devenir, à base de) et de la première syllabe de tanpaku (protéine). Ainsi, seitan signifie « à base …

Hachi parmentier végétal

Voici un plat typique revisité pour toute la famille et les plus pressés d’entre nous. Bon appetit ! Imprimer la recette Hachi parmentier Plat déjeuner Portions Ingrédients 6 grosses pommes de terre (équivalent de 1 kilo de pdt)3 gousse d’ailCrème liquide de sojapoivre1 barquette de hachis végétal bolognaise (en magasin bio ou rayon bio de …

Pancakes

PANCAKES VEGAN pour 2 personnes 175 g de farine 20 g de fécule (mais, pome de terre, arrow-root) 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 bonne pincée de sel 250 ml de lait végétal (ici du lait de d’amande) 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, pépins …

Moussaka végétale

La liste des ingrédients est assez longue mais il ne faut pas prendre peur, ce sont des ingrédients tout simples, qu’on a souvent chez nous et faciles à trouver. La moussaka est un plat très savoureux, à connaître, à déguster et à refaire ! Imprimer la recette Moussaka végétarienne Plat déjeuner Temps de Préparation 35 minutes …

Soupe de lentilles corail au citron et au safran

Originaires d’Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s’agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l’avantage d’être plus digestes que les autres légumineuses. Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d’absorption lente. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont …

Spaghettis bolognaise au seitan

Bon appétit !
Astuce – Vous pouvez saupoudrer les spaghettis de levure maltée, c’est délicieux !NB – Voici un site pour commander le faux gruyère : https://www.boutique- vegan.com/

Tomates farcies au millet

Bon appétit !NB – Voici un site pour commander les substituts d’œufs et le faux gruyère :https://www.boutique-vegan.com/ Imprimer la recette Tomates farcies au millet Plat déjeuner Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Ingrédients 6 tomates6 Faux oeufs1 sachet Faux gruyère1 cs tamaripersil haché1 gousse ailMargarinesel, poivre Plat déjeuner Temps de …

Salade aux haricots rouges, maïs, avocat, concombres et pousses de bambous

Une salade fraîche et équilibrée pour les plus « Healthy » d’entre nous. Recette simple et ultra pratique si vous êtes un homme ou une femme très actif.ve. Imprimer la recette Salade aux haricots rouges, maïs, avocat, concombres et pousses de bambous Plat déjeuner Temps de Préparation 15 minutes Portions personnes Ingrédients 2 avocats mûrs200 g tomates200 …