Blanquette de seitan végétalienne et altruiste

Une alternative à la classique blanquette de veau avec une touche de purée de cacahuète, à tester et déguster avec les enfants et vos amis omnivores… Délicieux avec du riz nature, de la pomme de terre vapeur ou une bonne purée de pomme de terre

Le tofu

Comment cuisiner le tofu ? « Le tofu résulte de la coagulation du « lait de soja » suivi du pressage des grumeaux obtenus. Du pressage, on obtient un liquide jaune « petit lait », contenant des protéines solubles, des minéraux et des vitamines. Le lait de soja est obtenu lui, en faisant tremper des graines de soja séchées que l’on moud puis que …

Crêpes végétales

La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la Présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d’Israël » Cette fête se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël. Bon appétit ! Imprimer la recette Crêpes végétales Plat dessert, Fêtes Portions crêpes Ingrédients 350 g farine de blé ou …

Veggie Burger

Voici la recette d’un veggie burger (source : vegan pratique) pour réussir à faire aimer les légumes à vos enfants! si vous souhaitez  faire  vos pains burger maison, cette recette est délicieuse : veganfreestyle Pour les sauces et Faux mage en accompagnement, j’aime varier avec ces recettes : Mayonnaise d’avocat de la fée Stéphanie Faux mage (style « Hank …

Bruno petit dej’

Il se prépare en 5 mn et peut s’avaler tout aussi vite même si nous recommandons de le savourer Parce qu’en plus il est délicieux et peut être réalisé de différents goûts naturels et bio Mais ce n’est pas tout ! Il est modulable à souhait en fonction des besoins. Il peut même devenir thérapeutique ET …

Tartare végétal

Ce surprenant tartare végétal est une recette de Sébastien Kardinal :  « Cette préparation de viande de bœuf crue est l’une des plus appréciée dans les brasseries parisiennes. J’ai voulu respecter cet esprit du cru en travaillant le tempeh directement sans cuisson et en lui donnant des saveurs que l’on ne lui connaît pas. »   Bon …

Clafoutis de pommes et raisins secs

Régalez-vous avec cette recette simple et une alternative au clafoutis cerise ! pour toute la famille 🙂 Imprimer la recette Clafoutis de pommes et raisins secs Temps de cuisson : 30 minutes au four à 195°c Plat dessert Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Ingrédients 500 g de pommes100 g …

Moussaka végétale

La liste des ingrédients est assez longue mais il ne faut pas prendre peur, ce sont des ingrédients tout simples, qu’on a souvent chez nous et faciles à trouver. La moussaka est un plat très savoureux, à connaître, à déguster et à refaire ! Imprimer la recette Moussaka végétarienne Plat déjeuner Temps de Préparation 35 minutes …

Soupe de lentilles corail au citron et au safran

Originaires d’Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s’agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l’avantage d’être plus digestes que les autres légumineuses. Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d’absorption lente. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont …

Spaghettis bolognaise au seitan

Bon appétit !
Astuce – Vous pouvez saupoudrer les spaghettis de levure maltée, c’est délicieux !NB – Voici un site pour commander le faux gruyère : https://www.boutique- vegan.com/