Le tofu

Comment cuisiner le tofu ? « Le tofu résulte de la coagulation du « lait de soja » suivi du pressage des grumeaux obtenus. Du pressage, on obtient un liquide jaune « petit lait », contenant des protéines solubles, des minéraux et des vitamines. Le lait de soja est obtenu lui, en faisant tremper des graines de soja séchées que l’on moud puis que …

Lait d’or

Un de mes rituel préféré de l’hiver est le lait d’or. Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma qui en plus d’être délicieux, possède de nombreux bénéfices.  Baisse d’energie, fatigue, courbatures, le curcuma protège de tous ces maux et bien plus encore : anti-inflammatoire , lutte contre les …

Bruno petit dej’

Il se prépare en 5 mn et peut s’avaler tout aussi vite même si nous recommandons de le savourer Parce qu’en plus il est délicieux et peut être réalisé de différents goûts naturels et bio Mais ce n’est pas tout ! Il est modulable à souhait en fonction des besoins. Il peut même devenir thérapeutique ET …

Faux mage

Un des aliments qui m’a le plus manqué lors de ma transition au végétal, c’est bien le fromage… (infos produits laitiers) Voici une recette très simple et rapide d’un de mes chefs végan préférés, Jean-Philippe. Ce faux mage ressemble au fromage à tartiner, aux herbes.   Bon appetit !   Imprimer la recette Faux mage …

Pancakes

PANCAKES VEGAN pour 2 personnes 175 g de farine 20 g de fécule (mais, pome de terre, arrow-root) 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 bonne pincée de sel 250 ml de lait végétal (ici du lait de d’amande) 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, pépins …

Soupe de lentilles corail au citron et au safran

Originaires d’Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s’agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l’avantage d’être plus digestes que les autres légumineuses. Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d’absorption lente. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont …

Spaghettis bolognaise au seitan

Bon appétit !
Astuce – Vous pouvez saupoudrer les spaghettis de levure maltée, c’est délicieux !NB – Voici un site pour commander le faux gruyère : https://www.boutique- vegan.com/