Hachi parmentier végétal

Voici un plat typique revisité pour toute la famille et les plus pressés d’entre nous.

Bon appetit !

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Hachi parmentier
Plat déjeuner
Portions
Ingrédients
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Instructions
  1. Préparer la purée en faisant cuire les pommes de terre avec les gousses d’ail à la vapeur.
  2. Une fois les pommes de terre bien cuites, les éplucher et les écraser à la moulinette avec les gousses d’ail.
  3. Ajouter la crème de soja, salez, poivrez.
  4. Râper la carotte et faites la revenir avec l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  5. Ajouter le hachis végétal et continuer à faire revenir l’ensemble de la préparation 5 minutes à feu moyen.
  6. Ajouter un peu de coulis de tomate.
  7. Tapissez le fond d’un plat à gratin avec la moitié de la purée. Ajouter la préparation du hachis.
  8. Recouvrir avec le reste de purée de façon à avoir une superposition, purée/ hachis /purée.
  9. Saupoudrer avec de la levure maltée;
  10. Mettre au fou pour faire dorer.
  11. Servir avec une salade verte ou composée

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