Lait d’or

Un de mes rituel préféré de l’hiver est le lait d’or.

Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma qui en plus d’être délicieux, possède de nombreux bénéfices. 

Baisse d’energie, fatigue, courbatures, le curcuma protège de tous ces maux et bien plus encore :

  • anti-inflammatoire , lutte contre les douleurs articulaires et analgésiques. Il est idéal pour la pratique du Yoga.
  • anti-oxydant
  • stimulantes pour le système immunitaire
  • facilite la digestion
  • propriétés « anti-cancer »

Le lait d’or est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique que je bois le matin à jeun après une séance de méditation ou bien au goûter et même le soir après le repas.

je l’agrémente parfois d’autres épices comme la cannelle, les clous de girofles, etc.

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Lait d'or
Instructions
  1. Réaliser la pâte de curcuma
  2. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, faire cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. l’ajout de poivre noir permet d’augmenter significativement l’assimilation et l’absorption de la curcumine par l’organisme.
  3. Le mélange doit former une sorte de pâte.
  4. Laisser le mélange refroidir, puis versez-le dans un petit pot en verre. Placer votre pot de pâte de curcuma au réfrigérateur.
  5. Réaliser le lait d'or Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients.
  6. Faire chauffer 2 minutes à feu moyen. Le mélange ne doit pas bouillir.
  7. Attention ! Le curcuma tâche énormément 🙂 la pâte se conserve 1 mois au réfrigérateur.
Notes

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